导读：清真食品是指按照伊斯兰教（伊斯兰）饮食规定生产、加工、贮藏、运输、销售的所有食品。这些食品必须符合伊斯兰教的饮食法则，通常包括以下几点：1. **禁止食用的食物**：清真食品中严禁食用猪肉、狗肉、自死动物、动物血液以及未按照伊斯兰教规定宰杀...
![清真食品指的是什么]()
清真食品是指按照伊斯兰教（伊斯兰）饮食规定生产、加工、贮藏、运输、销售的所有食品。
这些食品必须符合伊斯兰教的饮食法则，通常包括以下几点：
1. **禁止食用的食物**：
清真食品中严禁食用猪肉、狗肉、自死动物、动物血液以及未按照伊斯兰教规定宰杀的动物。
同时，酒精饮料也是被禁止的。
2. **合法的宰杀方式**：
清真食品中的肉类必须来自经过合法宰杀（即按照伊斯兰教规定的方式宰杀）的动物。
这种宰杀方式通常被称为“清真宰杀”，要求宰杀者在宰杀前对动物进行祈祷，并且确保宰杀过程迅速且尽量减少动物的痛苦。
3. **生产过程的纯净性**：
清真食品的生产、加工和贮藏过程中，必须保持清洁，并避免使用任何可能污染食品的物质。
此外，清真食品的生产线通常与其他非清真食品的生产线分开，以确保食品的纯净性。
4. **清真认证**：
许多国家和地区都设有清真认证机构，这些机构负责审核和认证清真食品的生产过程和产品。
清真认证是确保清真食品符合伊斯兰教饮食规定的重要手段，也是消费者识别清真食品的重要标志。
清真食品的概念不仅涉及食品本身，还涉及到与食品相关的文化、宗教和信仰。
因此，在生产、销售和食用清真食品时，必须严格遵守相关的规定和准则。
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