导读：台湾甜不辣是一道源自日本天妇罗的明星小吃，以其独特的甜辣风味和Q弹口感著称。以下是关于台湾甜不辣的详细介绍：**源头**：台湾甜不辣源自日本的天妇罗（Tenpura），在日本南方有些地方会把鱼板称为Tenpura，而中国将其音译为甜不辣。虽...
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台湾甜不辣是一道源自日本天妇罗的明星小吃，以其独特的甜辣风味和Q弹口感著称。
以下是关于台湾甜不辣的详细介绍：**源头**：
台湾甜不辣源自日本的天妇罗（Tenpura），在日本南方有些地方会把鱼板称为Tenpura，而中国将其音译为甜不辣。
虽然大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，但其实是葡萄牙人最先发明，再随传教士一起传到日本的。
传到台湾后，逐渐演变为鱼浆食品，可以煮、炒、炸、烤等多种方式食用。
**口味**：
甜不辣以其独特的甜辣风味和Q弹口感著称，主要材料包括鱼浆、虾浆、豆皮、百页豆腐等，经过精心调制和烹煮，形成外酥内嫩的口感。
甜不辣的酱汁更是其灵魂所在，甜中带辣，辣中带香，让人一试难忘。
**历史背景**：
在台湾北部，甜不辣通常被称为“甜不辣”，而在南部则被称为“黑轮”。
此外，在日式料理店或便利商店中，这种食品通常被称为“关东煮”。
尽管名称听起来不同，但本质上它们都是同一种食物。
甜不辣不仅见证了台湾人民的勤劳与智慧，更承载着他们对美好生活的向往。
**推荐理由**：
甜不辣的特点在于其外酥里嫩的质地和丰富的味道层次，咬下去既有嚼劲又不失细腻，能够满足对美食的期待。
而且，甜不辣的食用体验不仅取决于其本身，还在于搭配的特制酱料和蘸料，这些元素共同作用，使得甜不辣成为了一道值得尝试的美食。
**购买渠道**：
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